吉兒的小世界

小芙團的御品麻油猴頭菇，年年開團，冬天吃麻油料理真的是暖呼呼...當火鍋湯頭或是拿來煮飯、做麻油料理都很搭。

今天中午突然懶蟲放假去，動手想煮燉飯，腦袋裡一直想到小芙說的麻油猴頭菇燉飯，好~~我也來試試看吧！

洗了二杯米

從冷凍庫把猴頭菇拿出來退冰

想做有點黏性的燉飯，用植物性優質蛋白粉取代太白粉，用冷水和開蛋白粉成稠狀。

金桔酒蛋，這名字是我自己亂取的，因為不知道這道菜叫甚麼名字？我就依據有金桔、有加酒的蛋，然後自己取了個金桔酒蛋的詞兒，哈！聽媽媽說，這道菜很補，大多是坐月子的女人在吃。我記得我小時候也常吃呀~~~很愛甜甜酒香加蛋香，全身會暖呼呼的。

前一陣子這道菜放在臉書上，很多朋友都在問怎麼煮？於是我請了我們家的大廚來示範，但當天怎麼變成我也要下廚一起做??

也好，我順便學一學，好傳承媽媽的手藝

媽媽說可以依照每個人的喜好做調整，要更暖身的話，就加薑片跟麻油...好，我們開始吧！這次是薑片麻油版的喔！

材料：

雞蛋 / 醃製過的乾金桔 / 麻油 / 薑片

前一陣子莫莫上costco採買，我們幾個夥伴在line前跟著莫莫一起share跟採買，

很感謝莫莫的幫忙，讓我這單身者也能買到COSTCO很讚的食物

跟別人一起share真的很好好...

這道豬排作法超簡單，但現在寫文時當下入口的香氣到現在寫文都還會飄到鼻頭來

COSTCO的五花豬、松阪豬都是我很愛的食材

莫莫有提醒我，從冷凍庫取出來要放到冷藏去退冰，如果放在室內空間退冰、溫度降太快...肉就柴了

記得冷凍前要先分裝好喔！

解凍後，取出來清洗一番，灑一點海鹽...然後平底鍋放一點點點油就可以，小火熱鍋完成，再放整塊肉下去煎...

豬排厚度很夠，我是用煎到五分熟時，再取出來切塊，然後放入洋蔥拌炒

幾天前有一個LINE訊息來，問我何時有要再買豆花??

那些日子天天陰雨綿綿，其實有點懶得動

但那傢伙後面又補一句...

甚麼時候你們要買豆花跟我說一聲，

我最近在家天天被問公司有沒有團豆花??

尬的，我這人最受不了哀兵策略了

想了想，好吧！要團就來團吧...

廣發英雄帖，二天的時間立馬登記了35桶豆花

晚上跟老闆LINE確認大桶跟小桶的價錢，還有黑豆花是否有賣等等