吉兒的小世界

我有一個廚房手藝很棒的媽媽，而且創意十足、實驗精神也十足

從小吃媽媽的肉粽長大的我

除了廠商送禮來之外，我幾乎沒吃過外面的肉粽 

媽媽喜歡大尺寸、肉粽大尺寸、鍋碗瓢盆都是大尺寸

我也因此喜歡大尺寸的東西，例如碗公...哈哈

我們家的肉粽從小到大，雖然外觀長得都一樣，但裡面的內容物常常有變化

某一年老媽還自創放蚵乾!!??

我第一次吃到時，真覺得超怪的！好像哈利波特去吃到鼻涕糖一樣 ><

糯米飯一年炒得比一年辣

有時候是炒鹹一點的，跟著滷肉汁去炒

有時候會突然想到要養生一點，白白的炒飯加了像是不要錢的白胡椒

有一年加了蛋黃說這樣才好吃，又有一年說蛋黃吃多、膽固醇會過高

今年的肉粽還加了筍子！？真的是妙了~~~

不過媽媽也很愛粽子裡裝了滿滿的料

栗子、筍乾、炒肉餡、蚵乾、蛋黃...全都塞進去一顆粽子裡

糯米飯依然是加了好像不用錢的白胡椒及花生

我媽常說如果她去外面擺攤賣粽子，一定賺不了錢

這成本砸很厚...

以前不懂事，老媽三催四請的要我們幫忙包肉粽

我們總是裝有事遁逃，只等著吃現成的

幾年前開始懂得幫忙

包肉粽成了我每年要做的事兒

大尺寸的肉粽要包得漂亮，是要點技巧的

你看媽媽包的超好看

我包的，一定會有個尾巴翹起來!!??

粽葉包之前要先分清楚內外，粗糙面要向外，平滑面要向內

如果搞反了，粽子打開時飯都會黏在葉子上...不方便吃啊~

今年回家時，還沒幫忙包之前，一直在拍照

拍到媽媽一直問，是一直拍照幹嘛??  又沒有要賣！

母女倆在廚房玩得很開心，一邊拍照老媽還弄了個肉粽臉來玩

但怕嚇到吃的人，所以拍完照後就把眼睛跟嘴巴拿起來 XD

肉粽要好吃，油要夠、鹹度也要夠

所以對減重的人來說，其實是碰不得的食物

其實連一般不用減重的人來說，肉粽也不能多吃

糯米真的很不容易消化的東西

腸胃差的人更是少碰

以前我可以一餐吃五顆媽媽肉粽

現在我二顆入肚就飽到天靈蓋了

但我可以繼續吃青菜吃到整盤都光...哈

今年楊氏肉粽訴求肉大塊、而且一定要有肥肉才好吃

嗯嗯...即便是我已經瘦了16公斤，也不能這樣餵食啊！媽媽~~ @@!!